miosagoland.blogg.se

Jag är en filur som älskar konst, verklighetsflykt, naturen, sagor, vackra ting, kreativitet, och mat. Kommer främst att dela med mig av diverse goda recept men kommer även att klämma in lite annat smått och gott. Eftersom jag har varit laktosintolerant sedan fyra års ålder och på senare år blivit känslig för gluten samt inte klarar av för mycket mjölkprotein och har IBS innehåller denna blogg främst allergivänliga recept. Jag är inte vegan men äter gärna veganskt för djuren, vår natur och min egen skull. Därför kommer det att finnas en hel del på den fronten också. Hälsosam mat innebär för mig näringsrik mat som ger mig sprudlande energi och bidrar till glädje och ork både för kropp och sinne. Den får gärna vara vacker men framförallt god! Hoppas att ni kan finna något av intresse!

Enkel valnöts och kantarellpasta

 Det här pastan är en räddare i nöden när man vill slänga ihop något snabbt, enkelt och gott till lunch.
Ingredienser (en person)
  • 3 nävar kantareller
  • 1 schalottenlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk tamarisoja
  • 1 msk Mrs Dash Original Seasoning Blend
  • 1 msk bovetemjöl
  • Kokosolja till stekning
  • 1 port glutenfri pasta
  • 1 näve valnötter
  • 1 dl parmesanost eller näringsjäst för veganskt alternativ
  • Ruccola
  • Kallpressad olivolja
  • Persilja
  • Svartpeppar
  • Örtsalt
Utförande: Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Under tiden hackar du lök och vitlök.
Hetta upp kokosolja i en stekpanna och fräs lök, vitlök, kantareller,tamarisoja och kryddor.
Pudra över 1 msk bovetemjöl (detta är för att suga upp lite vätska).
Tillför sedan den färdigkokta pastan, ruccola samt valnötterna och rör om.
Smaka av med örtsalt och peppar.
Ringla över kallpressad olivolja och servera med extralagrad parmesanost eller näringsjäst för veganskt alternativ.
Som ni ser på bilderna lyser både persilja och ruccola med sin frånvaro då jag hade slut på det hemma, hade istället haricots verts till vilket blev väldigt gott!
Taggar: glutenfritt, veganskt;
hittarecept.se