miosagoland.blogg.se

Jag är en filur som älskar konst, verklighetsflykt, naturen, sagor, vackra ting, kreativitet, och mat. Kommer främst att dela med mig av diverse goda recept men kommer även att klämma in lite annat smått och gott. Eftersom jag har varit laktosintolerant sedan fyra års ålder och på senare år blivit känslig för gluten samt inte klarar av för mycket mjölkprotein och har IBS innehåller denna blogg främst allergivänliga recept. Jag är inte vegan men äter gärna veganskt för djuren, vår natur och min egen skull. Därför kommer det att finnas en hel del på den fronten också. Hälsosam mat innebär för mig näringsrik mat som ger mig sprudlande energi och bidrar till glädje och ork både för kropp och sinne. Den får gärna vara vacker men framförallt god! Hoppas att ni kan finna något av intresse!

Kokos & lingondröm

Det här är en hybrid mellan smoothie och chiapudding som passar utmärkt till frukost med någon macka till eller ett som energigivande mellanmål.
Ingredienser (1 större skål)
  • 1 stor frusen kravbanan skuren i slantar
  • 1 dl lingon
  • 1 skopa ekologiskt vaniljrisprotein
  • 1/2 dl chiafrön
  • 1 msk rice bran solubles
  • 1 msk macapulver
  • 1 msk lucumapulver
  • 2 dl fullfet kokosmjölk
  • 2 färska dadlar (valfritt)
  • 2 msk vatten
  • Topping: förslagsvis torkade mullbär, rostade kokosflingor, granatäppelkärnor och kiwi.
Utförande: Placera alla ingredienser i en skål och mixa väl. Låt den gärna svälla 15 minuter innan servering.
Taggar: chiapudding, frukost, lingon, mellanmål, smoothie;

Mangochiapudding med en touch av kardemumma

Chiapudding är något jag gör ofta. Den går fort att förbereda och sköter sig själv i kylen tills man blir sugen.
Dessutom går den att variera med alla möjliga slags smakkombinationer och frukter och på så vis hinner man aldrig tröttna.
Det här är en mycket enkel och god chiapudding som passar utmärkt som mellanmål eller fika.
Ingredienser (1 person)
  • 1 mogen mango
  • 1 dl krämig kokosmjölk
  • 3 msk chiafrön
  • 1 tsk agave
  • 1 tsk mortlade kardemummakärnor
  • 1 krm vanilj
  • Valfritt: Rostade kokosflingor, frukt och mullbär som topping.
Utförande: Mixa mango och kokosmjölk. Rör ner chiafrön, agave, kardemumma och vanilj.
Låt stå i kylen i minst en timme (gärna över natten). Servera med valfri topping.
 
Taggar: chiapudding, kokosmjölk, mango, mellanmål;
hittarecept.se