Julen är över men ännu är det tid för brysselkål tycker jag.
Det här receptet kommer ursprungligen från den fina bloggen vegoriket.se men jag har ändrat lite ingredienser och mängder utefter vad jag hade hemma.
Ingredienser (3-4 portioner)
Det här receptet kommer ursprungligen från den fina bloggen vegoriket.se men jag har ändrat lite ingredienser och mängder utefter vad jag hade hemma.
Ingredienser (3-4 portioner)
- 550 gram brysselkål
- kokosolja
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 150 gram rökt tofu
- 2 msk sesammjöl
- 2 dl cashewmjölk
- 2 dl havregrädde
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk lantbuljong
- Salt och vitpeppar
Utförande: Börja med att rensa brysselkålen samt koka den mjuk.
Sätt ugnen på 225 grader och finhacka tofun samt lök och vitlök.
Fräs dem riktigt gyllengula i generöst med kokosolja.
Strö sedan över sesammjölet och blanda väl.
Häll sedan över cashewmjölken, havregrädden och dijonsenapen samt pudra över buljongen.
Låt det puttra på svag värme under ständig omrörning tills du har en gojsig röra.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Lägg brysselkålen i en smord form och häll över såsen.
Efter ca 20 minuter i ugnen är den klar.
Jag valde att servera min med ugnsbakad sötpotatis och sallad men jag kan tänka mig att den även passar bra till pasta eller ris. Smaklig spis!
Sätt ugnen på 225 grader och finhacka tofun samt lök och vitlök.
Fräs dem riktigt gyllengula i generöst med kokosolja.
Strö sedan över sesammjölet och blanda väl.
Häll sedan över cashewmjölken, havregrädden och dijonsenapen samt pudra över buljongen.
Låt det puttra på svag värme under ständig omrörning tills du har en gojsig röra.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Lägg brysselkålen i en smord form och häll över såsen.
Efter ca 20 minuter i ugnen är den klar.
Jag valde att servera min med ugnsbakad sötpotatis och sallad men jag kan tänka mig att den även passar bra till pasta eller ris. Smaklig spis!